VINHO RAR COLLEZIONE PINOT NOIR

Conhecida como a mais elegante dentre as uvas tintas, as uvas Pinot Noir se adaptam perfeitamente ao terroir dos Campos de Cima da Serra, onde devido a elevada altitude e amplitude térmica, podem amadurecer completamente sem perder a delicadeza e acidez típica da casta. Passa por um período de 9 meses em barricas de carvalho francês, que resultam em um vinho frutado, com leves notas de especiarias e de estrutura macia e sedosa. Características Visão: De cor rubi com reflexos carmim. Olfato: Notas de frutas silvestres vermelhas e maduras, com destaque para cereja e amora. Gosto: Vinho frutado, com leves notas de especiarias e de estrutura macia e sedosa que o transformam em um vinho de taninos finos e acidez equilibrada. Harmonização Harmoniza com risostos cremosos, pratos a base de cogumelos, carnes grelhadas, camarão na moranga, massas com molho de tomate e de queijos mais leves, polenta, pizzas clássicas, queijos macios e não aromáticos, acompanha também carnes de caça como coelho, faisão, perdiz, pato e peixes gordos como tambaqui.