Queijo Canastra do Ivair - Reserva da Tarde

Da cidade de São Roque de Minas, esse delicioso e cremoso Queijo da Canastra, tem produção limitada a apenas 18 peças por dia. Tem uma maturação apurada com a presença mofo branco natural na belíssima casca rugosa. Sabor mais intenso que acompanha muito bem um vinho tinto mais estruturado ou uma Double IPA.

O Queijo do Ivair Reserva da tarde é produzido a partir do leite da ordenha da tarde, que é mais encorpado e tem maior quantidade de gordura e proteínas, o que deixa a massa com textura mais cremosa, macia e muito saborosa.

Este Queijo conquistou o coração de muitas pessoas e inclusive recebeu uma medalha Super Ouro no Mondial du Fromage 2019, outra medalha no Super Ouro e Bronze no Mundial de Tours na França em setembro deste ano e a conquista mais recente no Prêmio Queijo Internacional em Araxá, em novembro com medalha de ouro!

Medalha Super Ouro no Concurso Mundial da França em 2019 e 2021 (Mondial du Fromage).

Peso: 800 gramas.

Obs.: Por se tratar de um produto artesanal podem ocorrer pequenas variações no peso, coloração e sabor.