Kit Vertentes - Queijo Lá de Madre 9 meses - Queijo Jacuba - Queijo Matuto - Geleia de Pimenta Biquinho com Damasco Catauá

O Kit Vertentes é composto por:

Jacuba: Produzido na Fazenda DuJAPA. Para sua produção é utilizado apenas o leite das vaquinhas Jersey, contribuindo para sabor e valor nutricional superior. Após 22 dias de maturação o resultado é um Queijo Minas Artesanal de sabor intenso e complexo, apresenta uma casca amarela e lisa.

Campeão 13º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal 2021

Campeão Microrregião das Vertentes 2021

Matuto: Produzido pelo Marciel em Prados-MG.  É feito com leite cru, sem aquecimento, coagulado na temperatura natural após ordenha, preservando o sabor e as propriedades naturais do leite. Utiliza-se também o "pingo", um soro fermento produzido no próprio sítio, para garantir a qualidade e o sabor único do queijo. Sua cura é feita em tábuas de madeira, por 22 dias. Esse processo natural, além de combater possíveis contaminações, permite que as bactérias lácteas consumam a lactose, tornando o queijo mais saboroso e fácil de digerir.

Lá de Madre: Produzido na Fazenda Santa Mônica, o queijo  é a mais pura expressão do terroir das Vertentes. Um queijo autoral, complexo e único. Feito com leite cru de vaca Jersey, massa semi cozida e um longo tempo de maturação, é uma homenagem à cidade de Madre Deus de Minas-MG e ao legado queijeiro da região e da influência Europeia. Apresenta bastante presença e untuosidade na boca, com notas frutadas, textura firme, pequenas olhaduras e pode apresentar cristais de Tirosina em suas versões mais maturadas.

Medalha de Prata no 3º Mundial do Queijo do Brasil 2024.

Geleia de Pimenta Biquinho com Damasco: Produzida em Coronel Xavier Chaves, marcante e pouco ardente, essa combinação de ingredientes surpreende o paladar podendo ser consumida com os mais diversos acompanhamentos!

Obs.: Por se tratar de um produto artesanal podem ocorrer pequenas variações no peso, coloração e sabor.

Todos os nossos queijos são enviados em embalagens de isopor com gelo artificial, garantindo que mantenham a temperatura adequada durante o transporte, chegando assim em perfeitas condições.