Queijo Minas Artesanal - Carranca - Cerrado Mineiro

Diretamente da Fazenda Carranca, no Cerrado Mineiro, nasce um queijo que traduz a força e a tradição da produção artesanal mineira. Produzido com leite cru de vaca e maturado cuidadosamente, o Queijo Carranca expressa toda a riqueza do terroir da região, reconhecida nacionalmente pela excelência de seus queijos.

Cada peça é elaborada em pequena escala, respeitando processos tradicionais que permitem o desenvolvimento gradual de aromas e sabores únicos. Sua textura evolui naturalmente durante a maturação, tornando-se mais macia e cremosa com o passar do tempo, enquanto o sabor ganha complexidade e profundidade.

Premiado em importantes concursos de queijo, o Carranca se destaca pelo equilíbrio entre notas lácteas, leve acidez e um final persistente e agradável. Um queijo que carrega a identidade do Cerrado Mineiro e o cuidado de uma família dedicada à arte de fazer queijo.

Características

• Queijo Minas Artesanal produzido com leite cru
• Produção familiar e artesanal
• Textura que evolui durante a maturação
• Sabor equilibrado e marcante
• Aromas intensos e autênticos
• Produzido na microrregião do Cerrado Mineiro

Harmonização

Perfeito com cafés especiais, geleias artesanais, mel, frutas secas, pães rústicos, cervejas artesanais e vinhos de média estrutura.

Origem

Fazenda Carranca – Abadia dos Dourados, Minas Gerais.

Prêmios

• Prata no Mundial Queijo Brasil Araxá 2019
• Ouro V Prêmio Queijo Brasil 2019
• Nota Máxima - 100 - na 3ª Avaliação Tecnica dos Queijo

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Peso: Aproximadamente 900g peça / 450g meia peça.

Obs.: Por se tratar de um produto artesanal podem ocorrer pequenas variações no peso, coloração e sabor.

Todos os nossos queijos são enviados em embalagens de isopor com gelo artificial, garantindo que mantenham a temperatura adequada durante o transporte, chegando assim em perfeitas condições.