KIT CANASTRA - Capão Grande - Capela Velha - Reservar do Lago- J&C

O Kit Queijo Canastra é uma seleção de queijos artesanais típicos da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais. A Serra da Canastra é famosa por produzir queijos de altíssima qualidade, sendo o Queijo Canastra uma das iguarias mais tradicionais e reconhecidas do Brasil. Os queijos são feitos a partir de leite cru de vaca, com um sabor marcante e textura que pode variar de cremoso a mais firme.

O Kit Queijo Canastra inclui:

O Queijo Capão Grande é produzido por Carlos Henrique Soares, na Fazenda Capão Grande, na região da Serra da Canastra, em São Roque de Minas-MG.

Os Queijos da Fazenda Capão Grande são produzidos desde 1944, mantendo sempre a tradição de serem fabricados com Leite Cru de Gado criado livre no pasto, sal na medida, pingo e coalho, ou seja, sem nenhum aditivo ou conservante.

Esse queijn Canastra apresenta casca lisa amarela, consistência externa firme, e o interior super macio Possui um sabor suave e com leve acidez no final.    

Medalha de Ouro VI Queijo Prêmio Brasil 2023;

Medalha de Ouro no Mundial do Brasil 2019;

Medalha de Prata no Mondial Du Fromage em 2019.

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Canastra Capela Velha é um Queijo Minas Artesanal Zero Lactose, produzido por Guilherme Henrique Silva e seu irmão Alexandre Pereira Silva, na Fazenda São Bento Capela Velha, zona rural de São Roque de Minas, região da Serra da Canastra.
Sua casca apresenta cor amarelo ouro as vezes com aparência rústica podendo apresentar mofo branco de acordo com a época do ano e o clima local, massa macia, amanteigada e sabor suave com leve acidez no final, típica dos queijos produzidos na região da Canastra.

Medalha de Prata Mondial du Fromage na França em 2017;

Medalha de Bronze no Mondial du Fromage na França em 2019;

Medalha de Prata no Concurso Estadual de Minas Gerais em 2020;

Medalha de Ouro no Concurso de Queijo Minas em 2022;

Medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2023.

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O Queijin Reserva do Lago é produzido artesanalmente, com leite cru e coalho, maturado por 15 dias e zero lactose. A fazenda está localizada na cidade Delfinópolis-MG, região da Serra da Canastra. O Queijin possui casca amarelada, massa firme, levemente amanteigada e seu sabor suave, de fácil combinação com vinhos e geleias. 

1º Lugar no Concurso Municipal de Queijo - Delfinópolis-MG 2024

Medalha de Ouro no VI Prêmio Queijo Brasil 2023

Medalha de Prata no Mundial do Queijo do Brasil 2022

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 O Queijin J&C produzido na  fazenda São Bento, em Vargem Grande (Serra da Canastra), Jadir e Cida Pereira mantêm viva a tradição do queijo artesanal, aprendida ainda na infância de Jadir. Desde 1983, superam desafios com dedicação, motivados pela certeza de que "o queijo está em suas raízes".  

Com leite cru próprio e o terroir único da Canastra, cada peça de aproximadamente 1 kg (que consome 10 litros de leite) apresenta casca amarelo-ouro, textura firme, interior amanteigado e sabor autêntico.  

Reconhecido com prêmios como **1° lugar no XXVI Concurso Municipal da Qualidade do Queijo Minas Artesanal (2025)** e **Ouro na ExpoQueijo Brasil (2025)**, o queijo da família Pereira é exemplo de excelência e tradição que segue conquistando o mundo. 🧀🥇

Seja para uma ocasião especial, um presente inesquecível ou para o seu momento de prazer gastronômico, este Kit é a escolha perfeita para os verdadeiros apreciadores de sabor.

Prove a tradição. Prove o sabor da Canastra.

Peso: Aproximadamente 450g (meia peça).

Todos os nossos queijos são enviados em embalagens de isopor com gelo artificial, garantindo que mantenham a temperatura adequada durante o transporte, chegando assim em perfeitas condições.