Café Artesanal Serra das Vertentes - Café Especial 90,04 SCA - Grão

Café especial da região do Campo das Vertentes, em Minas Gerais, produzido com grãos 100% Arábica da variedade Grão Paraíso. Cultivado em São Tiago a 1.000 metros de altitude, em um microclima ideal para cafés especiais, entrega uma bebida encorpada, equilibrada e marcante, que alcançou 90,04 pontos na escala SCA.

Cada microlote revela um perfil sensorial único, resultado da combinação entre clima ameno, solo privilegiado e processos artesanais conduzidos na fazenda. O resultado é um café de alta qualidade, com riqueza de aromas e nuances que agradam tanto apreciadores quanto consumidores do dia a dia.

No aroma, destacam-se notas frutadas, mel e especiarias, com lembranças de framboesa e uva. Na xícara, apresenta doçura natural envolvente, com nuances de frutas vermelhas, toque vinhoso e um delicado residual alcoólico que remete ao champanhe. Possui acidez média equilibrada e corpo alto, proporcionando um espresso intenso, cremoso e harmonioso.

O sabor do café varia conforme sua origem, influenciado por fatores como solo, clima e altitude características que compõem o chamado terroir. Para reconhecer e preservar essa identidade regional, existe a Indicação Geográfica (IG), selo que certifica a procedência e qualidade dos cafés produzidos na região. O Campo das Vertentes é uma dessas áreas reconhecidas, destacando-se por cafés de perfil sensorial marcante.

Características do café

• Tipo: 100% Arábica
• Torra: Suave
• Acidez: Equilibrada
• Corpo: Alto
• Aroma: Frutado,vinhoso e especiarias.
• Notas sensoriais: Chocolate, castanhas, leve frutado, mel, frutas vermelhas e toque especiado
• Origem: São Tiago – MG | Campo das Vertentes