Kit Sabores da Serra - Queijo Tarôco - Café Serra das Vertentes - Manteiga Turvo

Este Queijin é feito com leite cru de vaca e maturado por aproximadamente 22 dias. Tem Sabor leve, de baixa acidez e pouco sal. O Retro gosto láctico e curto, aromas suaves e sal na medida, de textura com casca lisa e amarelo claro, de miolo macio podendo ter presença de olhaduras devido a umidade característica da região.

 A relação da família Tarôco com o queijo artesanal vem de tempos. A produção teve início para consumo próprio, e em 2014 foi fundada a queijaria Tarôco. Depois de muito tempo trabalhando com a venda de leite, escolheram investir no queijo. A queijaria está localizada a 10 km do centro de São João Del Rei-MG na Micro Região Campo das Vertentes.

Premiado com medalha de bronze no concurso Nacional Premio Queijo Brasil em 2017 e 2019.


 

Café especial da região do Campo das Vertentes, em Minas Gerais, produzido com grãos 100% Arábica. Cultivado em São Tiago a 1.000 metros de altitude, em um microclima ideal para cafés especiais, entrega uma bebida encorpada, equilibrada e marcante.

Cada microlote revela um perfil sensorial único, resultado da combinação entre clima ameno, solo privilegiado e processos artesanais conduzidos na fazenda. O resultado é um café de alta qualidade, com riqueza de aromas e nuances que agradam tanto apreciadores quanto consumidores do dia a dia.

No aroma destacam-se notas de chocolate e castanhas. Na xícara, apresenta doçura natural, com nuances de chocolate, castanhas e leve toque frutado. Possui acidez média equilibrada e corpo alto, proporcionando um espresso intenso, cremoso e harmonioso.

O sabor do café varia conforme sua origem, influenciado por fatores como solo, clima e altitude — características que compõem o chamado terroir. Para reconhecer e preservar essa identidade regional, existe a Indicação Geográfica (IG), selo que certifica a procedência e qualidade dos cafés produzidos na região. O Campo das Vertentes é uma dessas áreas reconhecidas, destacando-se por cafés de perfil sensorial marcante.

Características do café

• Tipo: 100% Arábica
• Torra: Suave
• Acidez: Equilibrada
• Corpo: Alto
• Aroma: Achocolatado e acastanhado
• Notas sensoriais: Chocolate, castanhas, leve frutado, mel, frutas vermelhas e toque especiado
• Origem: São Tiago – MG | Campo das Vertentes


A Manteiga Turvo é conhecida pela sua excelente qualidade, sabor único e inconfundível, tradição (desde 1925). Manteiga de primeira qualidade, é produzida com creme de leite, sal e fermento lático, e reconhecidas pela cor amarelinha, sem adição de corantes.
 

Obs.: Por se tratar de um produto artesanal podem ocorrer pequenas variações no peso, coloração e sabor.