Pimenta Malagueta Verde em Conserva - Fogo Mineiro

A Pimenta Malagueta Verde é uma variação da tradicional pimenta malagueta, que se caracteriza por ser mais jovem e ainda não estar totalmente madura. Essa pimenta é bastante comum na culinária brasileira e em várias outras partes da América Latina e do Caribe. Quando ainda verde, ela tem um sabor mais fresco, mas também é bastante picante.

Em termos de intensidade, a pimenta malagueta verde possui um nível de ardência que pode variar entre 50.000 a 100.000 unidades na escala Scoville, o que a coloca em uma faixa de picância bastante alta. Ela é usada em uma variedade de preparações, desde molhos e marinadas até em pratos típicos como o acarajé, a moqueca, e outros pratos regionais.

Além do sabor picante, a pimenta malagueta verde também traz um toque de frescor, já que ela não possui a maturação completa. Quando madura (vermelha), sua ardência tende a ser mais intensa e o sabor se torna mais complexo.

Assim como outras pimentas, a Malagueta Verde também é conhecida por suas propriedades medicinais, que incluem o alívio de dores, melhora na digestão e até efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, devido à presença de capsaicina. Contudo, devido à sua ardência, é recomendável usá-la com moderação.

Ingredientes: Fruto da Pimenta Malagueta, Vinagre e Sal.

Pote: Peso Líquido 200g / Peso Drenado 60g.