Molho de Pimenta Cayena - Fogo Mineiro

A Pimenta Caiena é uma pimenta bastante popular e amplamente utilizada, especialmente em molhos picantes, temperos e pratos de diversas cozinhas ao redor do mundo. Ela é originária da América do Sul, mas atualmente é cultivada em diversas regiões tropicais.

Em termos de picância, a pimenta caiena possui uma intensidade considerável, com uma média de 30.000 a 50.000 unidades na escala Scoville. Embora seja forte, sua ardência é mais moderada em comparação com pimentas como a habanero ou a pimenta fantasma, tornando-a uma opção bastante comum para quem gosta de temperos picantes, mas sem exagerar no calor.

A Pimenta Caiena é frequentemente utilizada na forma de pó, obtido a partir da secagem e moagem das pimentas maduras. Ela adiciona não apenas calor, mas também um toque de sabor levemente frutado e picante aos pratos. É comum em receitas de sopas, molhos, churrascos, carnes, peixes e até mesmo em pratos vegetarianos.

Além de ser um tempero saboroso, a pimenta caiena possui propriedades medicinais. Ela é rica em capsaicina, que tem efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e pode ajudar a acelerar o metabolismo. Também é conhecida por suas propriedades digestivas, estimulando a produção de sucos gástricos e ajudando na absorção de nutrientes.

Se você decidir utilizar a pimenta caiena em sua cozinha, vale lembrar que ela deve ser usada com moderação, já que seu calor pode ser forte para quem não está acostumado com pimentas mais picantes.

Ingredientes: Fruto da Pimenta Cayena, Vinagre e Sal.

Pote: Conteúdo Líquido 60ml.